聖誕系列之

聖誕節快要到來,我該考慮小哲的聖誕禮物了,可是找不到頭緒,不知道該給他什麼聖誕禮物才會合他心意.買點什麼繼續考慮,但是這款小餅乾,我有信心他會喜歡的,聖誕節親手做好送給他,讓他在餅乾的香甜味中入睡,一定會做個甜美的夢吧.......

超漂亮超可愛的餅乾.上次有好多人在<今天我請客>那期節目裡看到這款卡片餅乾,都問我要做法,今天寫出來,大家可以在聖誕節做了送給小朋友,或者送給你那個親愛的他,絕對吸引眼球的一款小甜點.那天錄節目的時候,餅乾拿出去,我去弄蛋糕,等我轉個身再出去,一塊都沒的,哈哈.化妝跟我說,她手腳快,趕去拍照片的時候也只剩五塊了。

卡片餅乾

原料：

細砂糖100g、無鹽黃油90g、低筋麵粉170g、高筋麵粉40g、雞蛋一個、可可粉一大匙、巧克力一塊(用於裝飾)。

做法：

1、因為現在天太冷,黃油比較難達到軟化那個狀態,所以用了上次網上看到的一個辦法,把黃油隔熱水融化後,放冰箱冷藏至剛剛凝結,這個時候再拿出來就非常容易打發了.黃油加入細砂糖打至​​鬆發(顏色變淡,呈羽毛狀)；

2、一個雞蛋打散,分次加入黃油中拌勻,記住加一次攪拌均勻後再加下一次；

3、把高筋麵粉和低筋麵粉混合篩入,用刮刀拌勻,再用手輕輕捏成團；

4、取其中的一半麵團,篩入可可粉,用手揉勻成可可麵團；

5、把原味和可可味兩個麵團分別用保鮮膜包好,放冰箱冷藏半個小時以上；

6、冷藏過的麵團,用手壓平,用擀麵杖擀成約0.5CM厚度的面皮,用波輪刀分割出長方形；

7、用小心型模具在餅乾胚上刻出心型,兩色面皮交換使用.然後用吸管在餅乾胚的上端刻個小孔,方便烤製完成後系上絲帶裝飾；

8、烤箱預熱,烤盤鋪油紙,180度上層烤製12分鐘左右(可根據自家烤箱脾氣來調節烤製時間),烤製後半程要注意觀察餅乾顏色,不要烤焦了；


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讓你健康有活力的養生粥

秋季是一個特別的季節，氣溫驟降容易引發感冒，而氣候也漸漸乾燥，對皮膚以及身體的水分平衡較大影響，因此需要增強抵抗力，並且適當補氣滋陰，才有助於健康度過秋季。以下推薦的10種養生粥非常適合秋季養生食用，而且不復雜，適用於日常食用，作為小點心或是早餐宵夜都是不錯的選擇spring smile Smile。

秋季養生食譜粥系列--皮蛋瘦肉粥

主要能提振胃口、促進食慾，也有養陰止血、潤肺、止瀉的作用。

秋季養生食譜粥系列--白粥

在許多粥中，白粥是??最簡單的了，但是養生功效卻不簡單。白粥具有滋補元氣，止瀉功效，生津液，暢胃氣的功效，有清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火的效果，尤其值得一提的是白粥的減肥效果一流。

秋季養生食譜粥系列--南瓜小米粥

南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷，小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者，術後和產後尤其適宜喝南瓜小米粥，胃口不好，體內有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。

秋季養生食譜系粥列--綠豆粥

綠豆粥在南方經常食用。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。

秋季養生食譜粥系列--紅豆蓮子粥

健脾補腎，利尿消腫。適用於脾虛食少、便溏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。可作為病後體弱者的保健膳食。也可作為保健強身藥膳。

秋季養生食譜粥系列--八寶粥

也叫臘八粥，喝臘八粥是中國傳統風俗，在農曆臘月初八這天要喝臘八粥。臘八粥被證實有非常好的養生效果，它調理營養，易於吸收，是“食療”佳品，有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，對高血壓、腎虧、糖尿病、心血管病尤其有益。

秋季養生食譜粥系列--豬肝粥此粥

含鐵豐富含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，上班族可以喝了保護眼睛，對於身體虛弱的人來說是恰好的補粥，此粥也是孕婦補充鐵質的良好來源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。豬肝中含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。

秋季養生食譜粥系列--山藥安神粥

此粥補氣補血，改善膚色，補腎溫胃。山藥有很好的滋補作用這大家都知道，但是治療失眠的藥膳里為什麼也要用山藥呢？這是因為經常失眠的人，往往腸胃功能都不太好，而新鮮的山藥中含有大量含多醣蛋白成分的粘液以及消化酵素，這些物質有助於胃腸的消化吸收，可以幫助長期失眠的患者恢復胃腸道的功能。

秋季養生食譜粥系列--玉米燕麥粥

多吃粗糧有益身體健康，用粗糧熬出來的粥那是有一種別樣的清香，滋味十足。關於玉米燕麥粥還有一個養生小故事：國民黨元老陳立夫是個長壽老人，活了103歲，他的養生之道中有一項就是每天早餐都喝特製的黑芝麻加麥片粥。

秋季養生食譜粥系列--紅棗桂圓黑米粥

紅棗桂圓黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精的功效，對於少年白髮，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。

教你做紫花椰炒脆藕

這道花菜炒藕，是俺自己混搭出來的，脆爽又有營養，好幾次都出現在俺飯盒裡的，是帶飯的好菜，宿舍簡餐族們，要是不想中午開火的，不妨做這麼一份便當，4兩米飯撐壞你~~~（花菜、西蘭花你可以自己選擇，都好吃）

請恕俺是從村里來的，沒見過世面，誰都別笑話，俺第一次見到，原來還有紫色的花菜，這年頭紫色的東西真被整出不少來，紫薯、紫山藥、紫土豆、紫花生……，當然身價也比普通顏色的稍貴，買這個花菜曾被太后極力反對，她以為這是另一起染色事件，呵呵，我卻是被那一抹紫所吸引，我是紫色控有木有（當然我知道它和紫薯一樣啦，富含花青素，是培育出來的花菜。

一個朋友說她不喜歡吃花菜，是因為她炒的花菜很不入味，不但硬，還有一種奇怪的土腥味，當然，處理花菜也是有竅門的讓花菜更入味的小竅門
原料：

紫花菜、五花肉、藕、紅椒、蒜片。

太后果然是買五花肉的能手啊，看這小五花，萌啊~~~我雙眼冒星星。

做法：

1、花菜掰成小朵，不要用刀切，刀切容易碎，放清水中泡一刻鐘，水中放一大勺鹽，再漂洗乾淨。 （N年前有人告訴我花菜裡有小蟲子的事，簡直是毛骨悚然啊)

藕也要事先焯水，這樣炒的時間更短，口感更脆。

2、鍋中加適量水，水中放一小勺醋，水開後將花菜放鍋中焯一分鐘，撈出後迅速放涼水中，花菜焯到斷生即可，太爛影響口感，還會使花青素大量流失，迅速過涼可使花菜口感脆嫩，而焯水的時候放少許醋，可以去除花菜本身特殊土腥味，使其口感更好紫色。

紫花菜焯水時間要短，一分鐘就足夠了，否則花青素會流失很多，即使這樣，水也變成淡淡紫色

3、急火快炒，並加入少許的紅椒、蒜片，可以使花菜更入味，更鮮美。